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面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠遠長久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。我國餐飲文化博大精深，但就面條的做法就達百種之多，特色面條做法，比如說擔擔面屬于成都傳統(tǒng)小吃，據(jù)傳源于挑夫們挑著...
面點在我國國飲食職業(yè)中一般被稱為“白案”，它在飲食形式上呈現(xiàn)出多種多樣，既是人們必不可少的主食，又是人們調(diào)劑口味的彌補食物(如：糕、團、餅、包、餃、面、粉、粥等)。在咱們的日常日子中，面點有作為正餐...
有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的制作的過程是有本質(zhì)區(qū)別的。煎餃與鍋貼較大的區(qū)別是煎餃需要先煎后煮，或者先煮后煎，總之都少不了煮這道工序。并...
每到節(jié)日的時分，路上遇到熟人大多都會很熱心的問一句，今晚包啥餡的餃子呀?餃子的種類很是多樣化，有蒸餃也有水煮餃子，餡料也是很豐厚，有三鮮的、有素餡、有豬肉的、有牛肉的、還有大鲅魚的。三鮮餡的一口能吃...
每年陰歷冬至這天，不管貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！北狈接小岸溜溩酉闹撩妗钡恼f法，關(guān)于北方人動不動就包餃子，一年什么節(jié)氣節(jié)日都要吃頓餃子的飲食風(fēng)俗，真實覺...
油條的前史比較悠長，前史本相無從考證，但卻證明了中華美食的源源不絕!市面上的油條，多以明礬和面，這大大損害了人們的身體健康，切不可常常食用!其實，炸油條很簡單，在家就能做，肯定要比賣的好吃，潔凈，定...
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